0
0
0
0
Nghe đến tên món ăn ai cũng biết tim gà xào giá đỗ với hai nguyên liệu chính là giá đỗ và tim. Món ăn nghe tên có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể nấu thơm ngon và không bị tanh khi nguội. Hay cách xử lý làm sạch tim gà khi mua về cũng là một bài toán khó cho các bà nội trợ. Tim gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết rất tốt cho cơ thể. Tim gà xào giá đỗ mang đậm mùi thơm của tỏi phi và vị ngọt của tim khi xào với giá. Cùng tìm hiểu cách nấu tim xào giá đỗ đưa cơm nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 150g tim gà
– 250g giá đỗ
– 2-3 tép tỏi
– 1 củ hành khô
– Hành lá
– Muối hạt
– Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
Sơ chế qua các nguyện liệu cần dùng
– Giá đỗ ngâm rửa nước muối sạch sẽ rồi vớt ra, để ráo nước.
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá cắt rễ, bỏ những nhánh vàng úa, héo. Rồi rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 2cm.
Cách làm tim gà xào giá đỗ
– Tăng nhiệt độ lớn hơn để giá xào được giòn và không bị ra nước. Đảo đều tay, đến khi giá thấm đều dầu thì nêm gia vị vừa ăn gồm có dầu hào, bột ngọt.
– Tùy theo sở thích ăn giá giòn hay chín mềm mà các bạn điều chỉnh thời gian xào. Tuy nhiên, trung bình giá đỗ sẽ chín tới trong khoảng gần 1 phút kể từ lúc cho vào nồi và nấu ở lửa lớn.
– Tim gà xào giá đỗ ăn lúc nóng để cảm nhận độ thơm ngọt của tim gà và giá đỗ. Đặc biệt đây là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe người dùng.
– Cụ thể, tim gà cung cấp nhiều dinh dưỡng giá trị như nhóm Vitamin B6, B12, kẽm, sắt, protein… Rất tốt cho quá trình phát triển tế bào thần kinh, có tác dụng kháng viêm, ổn định đường huyết. Trong khi giá đỗ lại tốt cho tim mạch, xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch…
Mẹo làm sạch tim gà
Trên thực tế, những trái tim mà bạn mua trong cửa hàng đã trải qua quá trình xử lý chính. Và hoàn toàn mọi thứ bạn thấy đều có thể ăn được. Sẽ không có gì xảy ra với bạn từ một vài mạch máu không được cắt bao quy đầu hoặc cục máu đông. Nhưng điều này có thể làm giảm nhẹ tính thẩm mỹ của món ăn đã hoàn thành.
Rửa sạch trái tim trước (tuy nhiên, lời khuyên này có giá trị cho bất kỳ loại thịt nào). Bạn không cần phải làm sạch trái tim của một bộ phim mỏng mà bạn khó có thể nhận thấy. Nhưng bạn cần phân loại trái tim gà: thường là các bộ phận khác, phù hợp và không phù hợp để tiêu thụ, đi qua hàng loạt. Ngay cả khi bạn tìm thấy một mảnh gan hoặc tâm thất, bạn không nên nấu chúng cùng với trái tim, vì thời gian chuẩn bị cho các sản phẩm này là khác nhau.
Trong quá trình của vách ngăn sản phẩm, loại bỏ các sợi dài, đôi khi kéo dài trong 5-8 cm. Một lần nữa, không có gì có hại trong chúng, nhưng vì chúng, món ăn đã hoàn thành có thể khá bất tiện khi ăn. Mẹo Trong món ăn đã hoàn thành, các cục máu thực tế không có vị, và một số người thậm chí tin rằng họ thêm gia vị vào món ăn, và chỉ đơn giản từ chối loại bỏ chúng theo ý chí tự do của họ.
