0
0
0
0
Nghĩ đến bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng hàng ngày là vấn đề mà chị em phụ nữ luôn đau đầu. Làm sao để có bữa ăn bổ dưỡng, thơm ngon và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, mà còn không gây cảm giác nhàm chán. Vậy thì bạn cũng có thể tham khảo thực đơn ngon-bổ-rẻ ở bài viết dưới đây giới thiệu nhé. Và bạn sẽ thấy việc nấu nướng hàng ngày chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Sau đây sẽ gợi ý thực đơn cho các chị em tham khảo bữa cơm gia đình hàng ngày, đơn giản chưa đến 100 nghìn.
Mục Lục
Thực đơn bữa cơm dinh dưỡng
Đùi gà kho
Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường lên da. Cho một chút ngũ vị hương, mật ong, muối, nước mắm, hành khô thái nhỏ, trộn đều, ướp trong 1 tiếng. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt gà vào rán vàng 2 mặt. Thêm một ít nước lọc, dầu hào, nước gia vị trong bát gà lúc nãy vào. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh đặc là được.
Rau cải xào
Phi thơm hành tỏi, cho cải thìa đã rửa sạch vào xào trên lửa lớn. Thêm dầu hào và gia vị, đảo đều, xào một lúc là chín.
Tôm rang vàng
Tôm làm sạch, để ráo nước. Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào. Thêm nước mắm, muối, hạt nêm, hành lá, xào một lúc tôm chín thì tắt bếp dọn ra đĩa.
Cá rán
Bạn có thể chọn mua những loại cá mình thích, rửa sạch. Để ráo nước, rồi chiên vàng 2 mặt. Cá chiên thường chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất thích hợp.
Bí quyết chọn đồ tươi ngon
Bí quyết chọn cá tươi
Nhìn mắt cá, nếu mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút. Là cá vẫn còn tươi. Một con cá tươi nên tỏa sáng – theo nghĩa đen và nghĩa bóng. Nếu nó vẫn có vảy, chúng phải tươi sáng và có hình kim loại, không được xỉn màu. Các vảy phải được xếp lớp chặt chẽ, giống như mái ngói. Tránh bất kỳ con cá nào đang thiếu các vảy. Đó là dấu hiệu cho thấy chúng chết đã lâu và không còn tươi nữa.
Nếu cá là loại cá không có vảy, hãy chắc chắn rằng da phải sáng bóng và ướt, không bị đổi màu hoặc xỉn. Cá tươi là thịt cá phải săn chắc và gần như cao su. Nếu thịt cảm thấy mềm hoặc nhợt nhạt thì nó đã bị ươn. Nếu ấn nhẹ, thịt bật trở lại và không để lại vết lõm là chắc chắn cá tươi. Với da cá tươi chắc chắn không giòn và không bị rách.
Bí quyết chọn tôm tươi
Bạn nên chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân. Vỏ tôm tươi phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong. Không nên mua những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu đen. Vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị hỏng.
Kiểm tra phần đuôi tôm sẽ giúp bạn xác dịnh được độ tuơi sống của chúng. Để kiểm tra độ tươi của tôm, bạn chỉ cần đưa tôm ra ánh sáng, kéo dài thân tôm. Xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt. Nếu phần khớp rộng chứng tỏ là tôm đã để lâu hoặc để tủ lạnh. Khớp tôm càng hẹp thì tôm càng tươi.
