0
0
0
0
Từ tim gà bạn có thể lựa chọn nhiều món xào thơm ngon, hấp dẫn để làm mới thực đơn gia đình. Trong số đó, món tim xào dứa đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ chinh phục được cả nhà. Món tim gà xào dứa không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Tuy nhiên, để có được thành phẩm thơm ngon tinh tế, người thực hiện cần một chút khéo léo và tỉ mẩn. Bạn sẽ cảm thấy lạ miệng khi nếm thử món tim gà xào dứa này. Cách làm tim gà xào dứa này cũng rất đơn giản và nhanh chóng ai cũng có thể làm được. Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách làm món xào này thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 150g tim gà
– 1/2 quả dứa
– 1 củ hành khô
– 2 tép tỏi
– Hành lá, mùi tàu
– 1 quả ớt (nếu thích ăn cay)
– Muối hạt
– Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm tim gà xào dứa
Chuẩn bị nguyên liệu cần dùng
– Tim gà bóp muối hạt, rửa sạch, thái làm đôi rồi đem chần qua nước sôi khoảng 30 giây. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại lần nữa. Đặc biệt, các bạn nhớ bỏ phần tiết đọng lại trong kẽ tim để khi xào không bị thâm.
– Tim gà sau khi sơ chế sạch sẽ, ướp cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Để tim gà thấm gia vị khoảng 10-15 phút.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch lại. Gọt bỏ lõi, sau đó thái dứa thành miếng tam giác vừa ăn.
– Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
– Hành lá cắt gốc rễ, bỏ những nhánh bị héo vàng, rửa sạch. Mùi tàu cũng nhặt rửa sạch sẽ. Sau đó thái rối hành là và mùi tàu.
– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách xào tim gà với dứa
Vì tim gà lâu chín và dễ bị cháy nếu như xào ở lửa lớn, chính vì vậy, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ 1 chút và xào trong khoảng 4 phút là tim gà sẽ chín tới.Ngoài dứa, bạn cũng có thể chế biến tim lợn xào hành tây hay tim gà xào giá cũng rất ngon và hấp dẫn.
Chất dinh dưỡng có trong tim gà
– Tim gà có giá trị dinh dưỡng cao. Trong tim gà chứa các chất sau: calo, chất đạm, chất béo, carb, vitamin B12, vitamin B6, kẽm, đồng, a xít pantothenic, sắt, folate, niaci, phốt pho, selen.
– Tim gà chứa ít calo, giàu protein và nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết. Tim gà đặc biệt giàu vitamin B12, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành tế bào hồng cầu và giúp thần kinh khoẻ mạnh. Chúng cũng chứa nhiều kẽm, cần thiết cho sự phát triển của tế bào, chữa lành vết thương và kiểm soát lượng đường trong máu, theo trang Healthline.
– Ngoài ra, tim gà còn có riboflavin – một loại vitamin B hòa tan trong nước, rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và chuyển hóa năng lượng.
– Tim gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, với 26 gram protein trong mỗi 100 gram thịt. Protein cần thiết cho sức khỏe vì giúp hình thành và duy trì khối lượng cơ, chức năng miễn dịch cũng như sự tăng trưởng của cơ thể. Việc tăng lượng protein nạp vào còn giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no, có thể có lợi cho việc giảm cân.
