0
0
0
0
Bánh bí đỏ là món bánh ăn vặt ngon, trang trí rất đẹp mắt và thú vị khiến ai nhìn thấy cũng muốn thử ngay. Cách làm bánh bí ngô tuy đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng lại mang đến cho bạn một món ngon ấn tượng. Đây sẽ là món ăn vặt khoái khẩu để bạn hàn huyên cùng gia đình và bạn bè. Tất nhiên, khi đã hoàn thành, sẽ chẳng ai nỡ từ chối món ăn vàng ruộm hấp dẫn này. Vào những ngày thu se lạnh mà được thưởng thức món bánh bí đỏ giòn ngon thì thật tuyệt.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Ngoài ra, bí đỏ còn có thể được dùng để làm bánh. Cách làm bánh bí đỏ chiên khá đơn giản. Bạn có thể tự tay làm bánh bí đỏ chiên cho gia đình thưởng thức.
– Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 350g
- Bột gạo: 180g
- Sữa tươi không đường: 2 thìa
- Bơ 1 thìa (đun chảy)
- Bột chiên xù: 210g
- Một ít muối
- Một ít dầu ăn
– Cách chọn bí ngô tươi ngon
- Những quả có cuống dài thường sẽ lâu hư hơn những quả bí ngắn, lời khuyên tốt nhất dành cho bạn là nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài ít nhất 2cm.
- Những quả có vỏ trơn, không có đốm nâu hay vết sần nào hết, khi cầm lên tay thì bạn cảm thấy quả bí nặng, chắc tay là quả bí ngon.
- Sau khi mua về có thể bảo quản bí ở nơi khô ráo nếu chưa sử dụng ngay nhé.
Các bước làm bánh bí ngô
Bước 1: Dùng dao gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng. Sau đó, đem hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trộn bí đỏ đã nghiền nhuyễn với sữa tươi, thêm một chút muối, cho thêm bơ và bột gạo rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3: Múc từng thìa hỗn hợp bột bí đỏ rồi nặn hơi dẹt như nặn bánh rán. Lần lượt nặn cho đến khi hết số bột thì thôi.
Bước 4: Bánh bí đỏ sau khi nặn xong thì lăn qua bột chiên xù cho bám đều bột rồi để ra đĩa. Lần lượt lăn hết số bột qua bột chiên xù.
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên cho tới khi bánh chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Để cho bánh bớt nóng là có thể thưởng thức.
Bánh bí đỏ ăn ngon nhất khi bánh mới chiên xong, còn nóng hổi và thơm lừng. Bánh bí đỏ có vị ngọt nhẹ từ đường, có màu sắc của bí ngô vàng ươm hấp dẫn, thoang thoảng hương bí đỏ chín ngọt thơm. Ngày rảnh rỗi, được thưởng thức món bánh bí đỏ như thế này thì chắc chắn ai cũng mê tít cho mà xem, nhâm nhi món bánh này cùng cốc sữa tươi sẽ giúp bạn có một bữa ăn thật no bụng đấy.
Cách làm món bánh bí ngô chiên chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ lại rất giản đơn và nhanh chóng. Ngày mát trời, bạn có thể tranh thủ vào bếp thực hiện cách làm bánh bí ngô chiên vàng ươm, thơm phức này nhé!
Những chú ý cần thiết
Bí đỏ rất ngon và bổ dưỡng. Trong bí đỏ có rất nhiều vitamin C, vitamin A và chất xơ.
Để có món bánh bí đỏ chiên ngon, nên chọn loại bí nếp già, đặc ruột để bánh mềm mịn và không sượng. Nên chọn bí có vỏ trơn cứng, không có đốm nâu hay vết sần; cầm nặng tay, gọt có lớp xanh xanh bên ngoài là quả bí ngon.
Khi chiên bánh bí đỏ, nên cho dầu ăn vào chảo với lượng dầu đủ để bánh bí ngập trong chảo, giúp bánh giòn và đều các mặt. Lưu ý khi chiên bánh nên để lửa vừa để bánh không bị cháy và có thể chín đều bên trong.
Món bánh bí đỏ chiên đạt yêu cầu là có vỏ ngoài giòn rụm; bên trong mềm chứ không hề bị ướt, có vị ngọt khá tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bánh bí đỏ với tương ớt, tương cà hay xốt mayonnaise đều được.
Trên đây là cách làm bánh bí đỏ chiên thơm ngon, hấp dẫn mà không hề khó. Chúc các bạn thành công!
